لوازم برقی آشپزخانه
لوازم برقی آشپزخانه به مجموعهای از دستگاهها و ابزارهایی گفته میشود که برای آمادهسازی مواد غذایی، تهیه نوشیدنی، پخت و پز و انجام برخی کارهای روزمره آشپزخانه از انرژی برق استفاده میکنند. این وسایل در سالهای اخیر به بخش مهمی از تجهیزات آشپزخانههای خانگی، رستورانها، کافیشاپها و برخی محیطهای کاری تبدیل شدهاند. از کتری برقی، آسیاب و همزن گرفته تا خردکن، آبمیوهگیری، اسپرسوساز، سرخکن، غذاساز، آون توستر و سایر دستگاههای برقی، هر یک برای انجام کاری مشخص طراحی شدهاند. انتخاب وسیله مناسب، بیش از آنکه به تعداد امکانات دستگاه وابسته باشد، به نوع استفاده، میزان مصرف، فضای موجود، ظرفیت مورد نیاز و کیفیت ساخت محصول بستگی دارد.
در این بخش از فروشگاه اینترنتی کالا و ابزار سیمرغ، انواع لوازم و وسایل برقی آشپزخانه معرفی و عرضه میشوند و تلاش شده است اطلاعات کاربردی مورد نیاز برای شناخت و انتخاب این محصولات نیز در اختیار کاربران قرار گیرد.
انواع لوازم برقی آشپزخانه
لوازم برقی آشپزخانه تنوع بسیار زیادی دارند و میتوان آنها را بر اساس نوع کاربرد در چند گروه اصلی قرار داد.
لوازم برقی آمادهسازی مواد غذایی
بخشی از دستگاههای برقی آشپزخانه برای خرد کردن، آسیاب کردن، مخلوط کردن، هم زدن و آمادهسازی مواد اولیه مورد استفاده قرار میگیرند. از جمله این وسایل میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
- خردکن برقی
- غذاساز
- آسیاب برقی
- آسیاب قهوه
- گوشتکوب برقی
- همزن برقی
- مخلوط کن
- چرخ گوشت
- سبزی خردکن
- ترازوهای آشپزخانه
انتخاب میان این وسایل باید بر اساس نوع مواد غذایی و میزان استفاده انجام شود. برای مثال، ممکن است برای استفاده روزمره و حجم کم، یک خردکن کوچک کافی باشد، در حالی که برای آمادهسازی مواد غذایی در حجم بیشتر، غذاساز یا دستگاهی با ظرفیت بالاتر انتخاب مناسبتری باشد.
لوازم برقی تهیه نوشیدنی
بخش دیگری از وسایل برقی آشپزخانه برای تهیه انواع نوشیدنی گرم یا سرد مورد استفاده قرار میگیرند. کتری برقی، قهوهساز، اسپرسوساز، آبمیوهگیری و برخی انواع دمنوشساز از جمله این محصولات هستند.
نوع دستگاه مورد نیاز به نوشیدنی مورد نظر و شیوه استفاده بستگی دارد. برای نمونه، فردی که بیشتر چای یا آب جوش مصرف میکند ممکن است کتری برقی برای او کاربردیتر باشد، در حالی که برای تهیه اسپرسو یا قهوه، دستگاه تخصصیتری مورد نیاز است.
لوازم برقی پخت و پز
برخی دستگاهها مستقیماً برای پخت، گرم کردن یا برشته کردن مواد غذایی طراحی شدهاند. از جمله این گروه میتوان به موارد زیر اشاره نمود:
- سرخ کن
- هواپز
- آون توستر
- پلوپز
- مولتی کوکر
- بخارپز
- ساندویچ ساز
- گریل برقی
- وافل ساز
- کیک پز
- پیتزا پز
- مایکروویو و مایکروفر
این دستگاهها از نظر روش پخت، ظرفیت، توان مصرفی، اندازه و امکانات با یکدیگر تفاوت دارند و بهتر است پیش از خرید، کاربرد اصلی مورد انتظار مشخص شود.
لوازم برقی کوچک آشپزخانه
برخی از وسایل برقی ابعاد کوچکی دارند و برای انجام یک یا چند کار مشخص در آشپزخانه استفاده میشوند. کتری برقی، آسیاب، همزن، ترازو و برخی دستگاههای تهیه نوشیدنی در این گروه قرار میگیرند. مزیت اصلی بسیاری از این محصولات، اشغال فضای کمتر و سهولت استفاده برای کارهای روزمره است.
مهمترین لوازم برقی آشپزخانه و کاربرد آنها
کتری برقی
کتری برقی برای گرم کردن و به جوش آوردن آب استفاده میشود و به دلیل سرعت مناسب و سهولت استفاده، یکی از وسایل کاربردی برای تهیه چای، قهوه و انواع نوشیدنی گرم محسوب میشود.
آسیاب برقی
آسیاب برقی برای خرد یا پودر کردن برخی مواد غذایی مورد استفاده قرار میگیرد. نوع و توان دستگاه باید متناسب با موادی باشد که قرار است آسیاب شوند.
خردکن برقی
خردکن برای خرد کردن موادی مانند سبزیجات، پیاز و برخی مواد غذایی دیگر کاربرد دارد. ظرفیت مخزن، نوع تیغه و توان دستگاه از مواردی هستند که هنگام انتخاب باید مورد توجه قرار گیرند.
همزن برقی
همزن برقی برای مخلوط کردن و هم زدن مواد غذایی و بهویژه تهیه انواع خمیر، کیک و شیرینی کاربرد دارد. نوع سریها و قابلیت تنظیم سرعت از ویژگیهایی هستند که میتوان هنگام خرید بررسی کرد.
آبمیوهگیری
آبمیوهگیری برای استخراج آب برخی میوهها و سبزیجات طراحی شده است. نوع دستگاه، توان، ظرفیت مخزن و نحوه جداسازی و شستشوی قطعات از موارد مهم در انتخاب آن هستند.
اسپرسوساز و قهوهساز
این دستگاهها برای تهیه انواع نوشیدنیهای قهوه مورد استفاده قرار میگیرند. دستگاههای مختلف از نظر روش تهیه، ظرفیت و امکانات با یکدیگر تفاوت دارند و انتخاب آنها باید متناسب با نوع مصرف باشد.
سرخ کن و هواپز
سرخکن و هواپز از وسایل پخت و آمادهسازی غذا هستند که در مدلها و ظرفیتهای مختلف تولید میشوند. هنگام انتخاب این محصولات بهتر است ظرفیت دستگاه، توان، برنامههای پخت و فضای مورد نیاز برای قرارگیری آن بررسی شود.
غذاساز
غذاساز میتواند چندین عملکرد مانند خرد کردن، مخلوط کردن، رنده کردن یا هم زدن را در یک دستگاه ارائه دهد. این ویژگی میتواند برای افرادی که به انجام چند کار با یک دستگاه نیاز دارند، کاربردی باشد.
هنگام خرید لوازم برقی آشپزخانه به چه نکاتی توجه کنیم؟
خرید وسیله برقی آشپزخانه بهتر است صرفاً بر اساس ظاهر، تعداد امکانات یا نام برند انجام نشود. چند مورد مهم عبارتند از:
۱. کاربرد مورد انتظار
ابتدا مشخص کنید دستگاه برای چه کاری و با چه میزان استفادهای خریداری میشود. دستگاهی که برای استفاده روزمره انتخاب میشود ممکن است نیازهای متفاوتی نسبت به دستگاه مورد استفاده در حجم بالا داشته باشد.
۲. توان و عملکرد دستگاه
توان برق مصرفی یکی از مشخصات مهم بسیاری از لوازم برقی است، اما بالاتر بودن توان به تنهایی به معنای مناسبتر بودن دستگاه نیست. توان باید در کنار نوع عملکرد، ظرفیت و طراحی دستگاه بررسی شود.
۳. ظرفیت
ظرفیت مخزن یا محفظه در وسایلی مانند خردکن، غذاساز، سرخکن، پلوپز و دستگاههای مشابه اهمیت زیادی دارد. ظرفیت بیشتر همیشه مزیت نیست و باید با میزان مصرف هماهنگ باشد.
۴. ابعاد و فضای آشپزخانه
پیش از خرید بهتر است فضای مورد نیاز دستگاه مشخص شود؛ بهخصوص در آشپزخانههای کوچک، ابعاد وسیله و محل نگهداری آن اهمیت زیادی دارد.
۵. سهولت شستشو و نگهداری
قطعاتی که با مواد غذایی در تماس هستند باید امکان تمیزکاری مناسبی داشته باشند. جدا شدن آسان قطعات و دسترسی مناسب به قسمتهای قابل شستشو میتواند استفاده روزمره از دستگاه را سادهتر کند.
۶. ایمنی
وجود سیستمهای ایمنی، کیفیت سیم و دوشاخه، عایقبندی مناسب و طراحی صحیح دستگاه از موارد مهم در استفاده از لوازم برقی آشپزخانه هستند. دستورالعمل سازنده نیز باید پیش از استفاده مطالعه شود.
۷. خدمات و قطعات
در مورد دستگاههای برقی، امکان تأمین قطعات مصرفی و یدکی و دسترسی به خدمات پس از فروش، در صورت وجود، میتواند در انتخاب محصول اهمیت داشته باشد.
تفاوت لوازم برقی آشپزخانه با ابزار دستی
بسیاری از کارهای آشپزخانه هم با ابزار دستی و هم با دستگاه برقی قابل انجام هستند. برای مثال خرد کردن مواد غذایی را میتوان با چاقو یا خردکن انجام داد و آسیاب کردن برخی مواد نیز با آسیاب دستی یا برقی امکانپذیر است.
انتخاب میان ابزار دستی و برقی به عواملی مانند حجم کار، دفعات استفاده، سرعت مورد نیاز، فضای آشپزخانه و بودجه بستگی دارد. بنابراین لزوماً خرید دستگاه برقی برای همه کاربردها ضروری نیست و بهتر است وسیلهای انتخاب شود که واقعاً مورد استفاده قرار گیرد.
نگهداری صحیح از لوازم برقی آشپزخانه
برای افزایش طول عمر و عملکرد مناسب وسایل برقی، رعایت دستورالعمل سازنده اهمیت دارد. برخی نکات عمومی عبارتند از:
- دستگاه را بیش از ظرفیت تعیینشده مورد استفاده قرار ندهید.
- پس از استفاده، دستگاه را مطابق دستورالعمل تمیز کنید.
- پیش از شستشو یا باز کردن قطعات، دستگاه را از برق جدا کنید.
- قطعات برقی و موتور دستگاه را در معرض آب قرار ندهید.
- سیم برق را از حرارت، شعله و لبههای تیز دور نگه دارید.
- دستگاه را در شرایطی که برای آن طراحی نشده است به کار نگیرید.
- برای نگهداری طولانیمدت، دستگاه و قطعات آن را تمیز و خشک نگه دارید.
لوازم برقی آشپزخانه در فروشگاه سیمرغ
در این بخش از فروشگاه اینترنتی کالا و ابزار سیمرغ، انواع لوازم و وسایل برقی آشپزخانه متناسب با محصولات موجود در فروشگاه ارائه میشود. برای برخی گروههای تخصصی، مانند لوازم تهیه نوشیدنیهای گرم، آبمیوهگیری، خردکن و سایر ابزارهای آشپزخانه، صفحات اختصاصی در نظر گرفته شده است تا کاربران بتوانند محصولات مرتبط را در دستهبندی مناسب مشاهده و بررسی کنند. هدف از ارائه این محصولات، علاوه بر امکان خرید، فراهم کردن اطلاعات کاربردی برای شناخت بهتر لوازم آشپزخانه و انتخاب آگاهانهتر آنهاست.
پرسشهای متداول
مهمترین لوازم برقی آشپزخانه کدامند؟
بسته به نیاز هر خانواده متفاوت است، اما کتری برقی، خردکن، همزن، آسیاب، آبمیوهگیری، غذاساز، پلوپز، سرخکن و برخی وسایل تهیه نوشیدنی از جمله لوازم متداول آشپزخانه هستند.
آیا توان بالاتر یک دستگاه به معنای کیفیت بهتر است؟
خیر. توان یکی از مشخصات دستگاه است و کیفیت و عملکرد محصول به مجموعهای از عوامل مانند طراحی، کیفیت قطعات، ظرفیت، نوع موتور و نحوه استفاده بستگی دارد.
برای آشپزخانه کوچک چه وسایلی مناسبتر هستند؟
بهتر است وسایلی انتخاب شوند که متناسب با نیاز واقعی باشند، فضای زیادی اشغال نکنند و در صورت امکان چند کاربرد مورد نیاز را پوشش دهند.
هنگام خرید لوازم برقی آشپزخانه به چه چیزی بیشتر توجه کنیم؟
ابتدا کاربرد مورد نظر، سپس ظرفیت، توان، ابعاد، کیفیت ساخت، ایمنی، سهولت نظافت و شرایط خدمات و قطعات را بررسی کنید. مقایسه قیمت نیز بهتر است پس از بررسی مشخصات واقعی محصولات انجام شود.
-
-
(این نوشتار در حال تکمیل و به روز رسانی می باشد)
منابع References:
- مجله اینترنتی سیمرغ مگز
- گروه تولید محتوای سیمرغ