لوازم و ابزار دستی آشپزخانه

لوازم و ابزار دستی و خرده ریز آشپزی و آشپزخانه

ابزار دستی و خرده ریز آشپزی Kitchen and Cooking Tools شامل طیف وسیعی از لوازم و وسایلی است که برای آماده سازی، تهیه پیش غذا، دسر و غذا در آشپزخانه، توسط کدبانوی خانه دار، مورد استفاده قرار می گیرد. فارغ از نوع وظیفه ای که این ابزارآلات و خرده ریز آشپزی بر عهده دارند، از جنس پلاستیک، استیل، روحی، فولادی  و ... ساخته می شوند. گروه اقلام و ابزار دستی آشپزخانه می توانند شامل موارد زیر باشند: چوب پنبه باز کن، قیف، خامه پخش کن، خامه ریز، کاغذ روغنی، پوست کن، خمیر گیر، گوشتکوب، پوشش آلومنیمی، در باز کن، پیمانه، سرطاس، رنده، ملاقه، ساطور، هاون، تخته برش، ساطور، هاون، سبزی خرد کن، وردنه، هسته گیر، سیخ کباب های چوبی و فلزی، همزن دستی، پوستکن میوه و صیفی جات، کفگیر، انبر سالاد، اسپند، قیف، فلافل زن، کباب زن، پوره ساز، هسته گیر، تخته آشپزخانه، بادام شکن، فرچه روغن، انبر یخ، صافی چای، فندق شکن و ... . در این بخش از فروشگاه اینترنتی کالا و ابزار سیمرغ به اختصار برخی از این لوازم آشپزخانه را کمی بیشتر معرفی می نمائیم.

قوطی باز کن

برای باز کردن درب قوطی های کنسرو، کمپوت و ... می بایستی از قوطی باز کن استفاده نمود. قوطی باز کن ها غیر از اینکه به عنوان ابزار آشپزخانه مورد استفاده قرار می گیرند، هنگام طبیعت گردی و سفر و به ویژه در هنگام کمپینگ و کوهنوردی نیز جزء وسایل ضروروی همراه گردشگر می باشند. در هنگام خرید قوطی باز کن می بایستی توجه داشت که قوطی بازکن می بایستی به طور مناسب روی درب قوطی نشسته و بدون لغزش باز کردن قوطی را انجتم داده و لبه های تیز روی درب قوطی بر جای نگذارد. امروزه بسیاری از قوطی باز کن ها چند کاره ساخته شده و برای باز کردن درب بطری های نوشیدنی نیز به کار می روند.

زیر قابلمه یا زیر دیگی

ظروف آشپزی مانند قابلمه و ماهی تابه، وقتی بر روی اجاق گاز قرار می گیرند، دما و حرارت زیادی را جذب نموده و در صورتیکه بلافاصله پس از برداشتن از روی اجاق گاز، بر روی سطوح دیگر مانند کابینت، میز، سفره و ... قرار بگیرند، ممکن است موجب سوختی سطح گردند، در چنین مواقعی استفاده از زیر دیگی یا زیرقابلمه ضروری می باشد. زیر دیگی ها را از جنس های مقاوم در برابر حرارت مانند چوب، فلز، سیلیکونی و ... طراحی و تولید می نمایند.

قلم موی آشپزی

یکی از لوازم و وسایل آشپزخانه که برای آشپزی مورد استفاده قرار می گیرد، قلم موی آشپزی است. از قلم مو های آشپزی Kitchen Brush برای پخش نمودن روغن، کره و مواد غذایی روی کیک و شیرینی استفاده می شود.

پوست کن میوه و سبزی جات

پوست کن از جمله ابزار و لوازم آشپزخانه بوده که بسیار مورد استفاده خانم های خانه دار قرار می گیرد. امروزه در هر آشپزخانه ای، حداقل یکی از انواع پوست کن ها وجود دارد. خرید این ابزار آشپزی، موقعی اهمیت و ضرورت بیشتری می یابد که برای آماده سازی مواد غذایی برای میهمانی ها با مشکل کمبود وقت مواجه بوده و یا اینکه استفاده از چاقو و وسایل معمولی دیگر موجب اتلاف و اسراف بخش زیادی از میوه، صیفی و سبزیجات گردد. پوست کن ها نیز مانند سایر وسایل آشپزخانه در طرح ها و از جنس های مختلف ساخته می شوند که نوع تیغه استیل آن مورد توصیه می باشد.

گردو شکن دستی

برخی از آجیل ها، مانند گردو و فندق دارای پوست سخت بوده و به آسانی شکسته نمی شوند. برای شکستن پوست سخت گردو می بایست از گردو شکن مناسب استفاده نمود. گردو شکن ها مانند شکستن گردو با چکش و گوشت کوب ایجاد سرو و صدا در آپارتمان نمی نمایند. مشتریان محترم می توانند انواع گردو شکن های فلزی و پلاستیکی ارائه شده در فروشگاه اینترنتی سیمرغ مورد بررسی، انتخاب و خرید قرار دهند.

تخته آشپزی

تخته آشپزی از کاربردی ترین ابزار آشپزخانه بوده که برای خرد و اسلایس نمودن انواع مواد غذایی مانند گوشت، مرغ، میوه جات، صیفی جات، سبزی جات، قارج و ... به کار می رود. داشتن یک تخته آشپزی حتی با سایز کوچک، در آشپزخانه کار راه انداز بانوان خانه دار می باشد. تخته های آشپزی معمولا از جنس چوب، پلاستیک و شیشه بوده که جنس پلاستیکی آن ایمنی و بهداشت بهتری داشته و مورد توصیه می باشد.

(این نوشتار در حال تکمیل و به روز رسانی می باشد)

1401-12-05-2

منابع References:

• مجله اینترنتی سیمرغ مگز
• گروه تامین و انبار کالا و ابزار سیمرغ